Oesters op ijs

Frisse, ziltige oesters op geschaafd ijs vormen een elegant en feestelijk voorgerecht voor zomerse borrels of een verfijnd diner. Het eenvoudige recept legt de nadruk op de pure smaak van de oester, afgewerkt met enkele druppels citroen en een snufje peper, en vraagt alleen om het juiste openen met een oestermes. Snel te bereiden en ideaal binnen een zeevruchtenmenu, het knapperende ijs houdt de oesters koel en accentueert hun delicate textuur.

• Tijd: 5 min
• Porties: 4

Bron: njam.tv

Importeren in mijn kookboek