Saltimbocca
Ett recept på klassisk saltimbocca med kalv, även kallad saltimbocca alla romana. Ordet saltimbocca betyder hoppa in i munnen och den traditionella romerska rätten består av tunna skivor kalv inlindade i prosciutto, stekta med salvia och bräserade i vitt vin.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- skivor kalvinnanlår eller kalvschnitzel
- salviablad
- skivor prosciutto
- msk vetemjöl
- msk olivolja
- dl torrt vitt vin
- msk smör