Hoy Cocinas Tú: Receta de Tarta Massini
La Tarta Massini es un clásico de la pastelería que no puede faltar en el recetario de aficionados, profesionales y golosos. así que tomad nota de la receta tradicional de esta tarta formada por capas de bizcocho, trufa, nata, cubierta de yema quemada. …
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: gastronomiaycia.com
Ingredientes
- huevos L
- gramos de azúcar
- gramos de harina de repostería
- pizca de sal
- de nata de montar 35,5 % MG
- gramos de azúcar glas
- c/s rasa de almidón de maíz
- gramos de cacao puro en polvo
- de agua
- de licor de whisky, ron, Cointreau
- de leche entera
- gramos de almidón de maíz
- huevos
- azúcar glas para quemar