Receta de Risotto de salmón
El Risotto de salmón se convierte fácilmente en un plato único, es muy nutritivo y sabroso. Ya sabemos que el salmón ofrece un sabor muy intenso y el arroz es muy agradecido adoptando los exquisitos sabores con los que se acompaña. Así que los amantes de este pescado disfrutarán muchísimo con la receta de Risotto …
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: gastronomiaycia.com
Ingredientes
- gramos de arroz arborio o carnaroli
- ’5 litros de caldo de marisco o pescado
- puerro
- dientes de ajo
- mililitros de vino blanco
- rodajas o lomitos de salmón fresco
- gramos de guisantes
- c/c de jengibre molido
- c/c de mostaza molida
- c/c de cúrcuma
- c/c de cilantro en grano
- c/c de pimienta
- c/c de perejil seco
- aceite de oliva
- sal
- gramos de queso parmesano