Brioche fichi e gorgonzola

Le brioche fichi e gorgonzola sono delle piccole meraviglie, perfette per chi ama l'accostamento di dolce e salato. Il sapore forte del gorgonzola secondo me si sposa a meraviglia con la dolcezza dei fichi, e dato che siamo nel periodo adatto non fatevi mancare questa squisitezza! Io ho usato un impasto brioche reso ancora più soffice dalla presenza di patate e con lievitazione rapida. Se preferite potete diminuire il lievito e aumentare i tempi di riposo... Mi raccomando, fatemi sapere cosa ne pensate ;)

• Porzioni: 15

Fonte: misya.info

Importa nel mio ricettario