切り身で作る！ 鯛雑炊
鯛の切り身で作る雑炊のご紹介です。鯛は塩焼きにして身をほぐし、具材にします。昆布だしに鯛のおいしさが染み出し、シンプルですが満足度の高い一品です♪今回、鯛はトースターで焼いていますが魚焼きグリルでも作れます。鯛に太めの骨がついている場合、旨味があるので昆布と一緒に煮出してだしをとりましょう！
- 分量: 1
出典: デリッシュキッチン
材料
- ごはん お茶碗1杯
- 鯛[切り身] 1切れ
- 塩 少々
- 水 200cc
- 昆布[乾燥] 3cm
- 酒 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
鯛の切り身で作る雑炊のご紹介です。鯛は塩焼きにして身をほぐし、具材にします。昆布だしに鯛のおいしさが染み出し、シンプルですが満足度の高い一品です♪今回、鯛はトースターで焼いていますが魚焼きグリルでも作れます。鯛に太めの骨がついている場合、旨味があるので昆布と一緒に煮出してだしをとりましょう！
出典: デリッシュキッチン