Gemüse-Reis-Pfanne – Bunte und gesunde Mischung aus frischem Gemüse und Reis
Diese Gemüse-Reis-Pfanne ist ein schnelles, günstiges und gesundes Mittagessen für vier Personen. Mit frischem, knackigem Gemüse und lockerem Reis ist sie nicht nur lecker, sondern dank der milden Gewürze auch kinderfreundlich. Ideal für alle, die eine ausgewogene Mahlzeit ohne großen Aufwand suchen.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Langkornreis
- Gemüsebrühe
- EL Olivenöl
- mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- gelbe Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- mittelgroße Zucchini, gewürfelt
- Erbsen
- Karotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- Mais
- TL getrockneter Oregano
- TL mildes Paprikapulver
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren