Coleslaw af rødkål, rødbeder og granatæblekerner
En skål spækket med grøntsager og dressing – vores coleslaw af rødkål, rødbeder og granatæblekerner er fyldt med smukke kontraster, der er en fryd for øjet, og smagen er helt i top. En blanding af kirsebæreddike, honning, sennep og piskefløde omslutter de friske frugter og grøntsager i denne salat, der smager så englene synger.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Kilde: castellocheese.com
Ingredienser
- finthakket rødkål
- rødbeder i meget tynde strimler
- tsk groft salt
- spsk eddike, fx kirsebæreddike
- spsk honning
- spsk dijonsennep
- spsk fintrevet frisk peberrod
- spsk piskefløde 38%
- spsk tørrede tranebær
- spsk olivenolie
- Peber
- æbler i små tern, fx coxorange eller pigeon
- granatæblekerner
- spsk hakkede korianderblade
- korianderblade