Karmelizowana marchewka

Kto nie lubi marchewki… ręka w górę. No właśnie. Zwykle kojarzy się z zupą, surówką albo szkolną przekąską. A przecież wystarczy chwila w piekarniku i dobrze zbalansowany sos, żeby z warzywa „do obiadu” zrobić pełnoprawną gwiazdę talerza. Wysoka temperatura wydobywa naturalną słodycz marchewki, a delikatna pikantność i kwasowość podbijają jej smak. W tej wersji łączymy karmelizację z nutą orientu i odrobiną chrupkości. Prosto, konkretnie i bez kombinowania. Tak, żeby marchewka w końcu przestała być tylko tłem i dziecięcym dodatkiem do obiadu. Takim bez charakteru. Brzmi kusząco? Zobacz, jak powstaje karmelizowana marchewka. Przygotowanie marchewki w tym przepisie przypomina trochę https://www.winiary.pl/przepisy/frytki-z-batatow/">frytki z batatów lub https://www.winiary.pl/porady/jak-zrobic-ziemniaki-z-ogniska/">ziemniaki z ogniska. Marchewki należy umyć, obrać i jeśli są duże pokroić wzdłuż. Najważniejsza jest jednak marynata. Zrobisz ją z oleju roślinnego, oleju sezamowego, sosu sw…

• Czas: 54 min
• Porcje: 5

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej