Tarteleta de limón y pistachos con helado y tuile de naranja
Aprende a preparar esta receta de Cocina de Autor (Dolli), por Pamela Villar en El Gourmet
- Raciones: 6
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Agua 200 cc
- Azucar rubio 200 grs
- Pulpa de fruta de la pasión 50 g
- Pistachos 1 Taza
- Yema 5 Unidad
- Jugo de Limón 500 cc
- Ralladura de limón 2 cdas
- Leche Condensada 1 Latas
- Leche 500 cc
- Manteca 150 g
- Sal Una pizca
- Huevo 1 Unidad
- Azucar impalpable 120 grs
- Harina 0000 300 g
- Ralladura de naranja 2 cdas
- Azucar 50 grs
- Harina 75 grs
- Almendras 1/2 Taza
- Manteca derretida 120 g
- Jugo de Naranja 100 cc
- Helado de crema A gusto