鶏むね肉でさっぱり！クミンを効かせた南蛮煮

ヘルシーな鶏むね肉とホクホク食感のインゲンを入れて南蛮酢でこっくり煮込みます。最後に隠し味でクミンを少々。甘酸っぱさの中に爽やかな風味が加わって、更に味わいが増します♪ごはんはもちろん白ワインに合わせたいレシピです。=材料(2〜3人前)========鶏むね肉 250gサラダ油 小さじ2インゲン 40g玉ねぎ 40g塩 ひとつまみ片栗粉 大さじ1「南蛮酢」しょうゆお酢砂糖 各大さじ1水 50cc最後クミン2振り=作り方=====・インゲンは端を落として1/2〜1/3カット・玉ねぎは薄くスライス・鶏むね肉は均一な厚さに削ぎ切りしてビニール袋に入れる。・南蛮酢を混ぜ合わせておく①ビニール袋に塩、片栗粉を入れて揉み込む②フライパンにサラダ油を中火で温め、鶏むね肉の皮を下にして焼く。③皮がぱりっと焼けたらひっくり返して、インゲンと玉ねぎを追加し、更に炒める。④野菜がしんなりしたら南蛮酢を入れ、弱めの中火に切り替え、蓋をして2〜3分煮込む。※時々野菜や鶏むね肉をひっくり返してください。※⑤④にクミンをふって、軽く混ぜたら器に盛り付け。ーーーーー#鶏むね肉 #鶏胸肉

• 分量: 2

出典: kurashiru.com

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