Filetto di gallinella su cime di rapa e cialda di polenta

Che ne pensate di un filetto di gallinella su cime di rapa e cialda di polenta? A dire il vero ero un po’ scettica io stessa quando mi venne in mente di farlo, ma oramai l’idea c’era e dovevo provarlo per forza. Beh, nonostante i miei dubbi...devo dire che questo antipasto è stato a dir poco graditissimo dai miei ospiti: un contrasto di sapori davvero interessante che sicuramente rifarò.

• Porzioni: 1

Fonte: Al.ta Cucina

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