Carré de cerf, panna cotta de betterave rouge, flan de champignons des bois
Recette inspirante Carré de cerf, panna cotta de betterave rouge, flan de champignons des bois | Debic. Une recette faite pour et par des des chefs, boulangers et pâtissiers.
- Portions: 4
Source: debic.com
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Ingrédients
- œufs
- de champignons des bois
- Cognac
- petites couronnes de cerf
- de fond de gibier
- de Culinaire Original Debic
- de purée de céleri rave
- demie jonagold
- betteraves rouges pochées
- de Panna Cotta Debic
- de vin blanc
- de sucre
- anis étoilés