Svampsoppa med skogschampinjoner och jordärtskockschips
En krämig och mustig höstsoppa som värmer ända in i själen! Soppan görs på skogschampinjoner, schalottenlök, vitt vin, kantarellfond och grädde. Servera med krispiga jordärtskockschips i ugn som blir pricken över i. Toppa svampsoppan med färsk timjan och tryffelolja vid servering!
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- msk olivolja
- dl vatten
- jordärtskockor
- krm flingsalt
- skogschampinjoner
- bananschalottenlök
- vitlöksklyfta
- msk smör
- dl vitt vin
- msk konc kantarellfond
- dl vispgrädde
- dl mjölk
- salt
- vitpeppar
- färsk timjan
- tryffelolja