Holunderblüten im Maisteig mit Erdbeercoulis
Unser leckeres Rezept für Holunderblüten im Maisteig mit Erdbeercoulis besteht aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt & einfach umgesetzt.
- Portionen: 4
Quelle: Schweizer Berghilfe
Zutaten
- frische Holunderblütendolden mit ca. 5 cm Stiel
- Farina Bona
- Maisstärke
- Eigelbe
- Prise Salz
- Pack Vanillezucker
- EL Zucker
- ca. 200 ml Mineralwasser
- Eiweisse
- dl Öl zum Frittieren
- ca. 250 g Erdbeeren
- Zitrone, Saft