Pappardelle al ragù d’anatra
- Porties: 8
Bron: sligro.nl
Ingrediënten
- wilde eenden
- el olijfolie
- tamme eendenbouten
- uien, gesnipperd
- winterpeen, geschild en grof gesneden
- bol knoflook, gehalveerd
- venkelknol, grof gesneden
- tl venkelzaad
- el tomatenpuree
- blaadjes laurier
- takjes tijm
- fles stevige rode wijn
- jeneverbessen, geplet
- pappardelle
- takjes salie, alleen de blaadjes
- Parmezaanse kaas, naar smaak