Taboule’ invernale
Il taboulè è un piatto orientale, o meglio del Medio Oriente, e si tratta di una insalata a base di grano spezzato (bulgur) e verdure. La versione classica le taboule’ usa le verdure estive e viene servita ben fredda, questa ricetta invece usa le verdure di stagione, ed è piacevolmente aromatizzata e colorata dalla melagrana, e si serve a temperatura ambiente. In questa ricetta potete usare anche del cous cous invece del bulgur
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di bulgur
- cicoria belga pulita e tagliata a striscioline
- finocchio tagliato a fettine sottili
- di cimette di cavolfiore separate in piccoli pezzetti
- cucchiai di prezzemolo tritato
- cucchiai di menta fresca tritato
- cucchiai di <strong>gherigli di noce</strong> triturati grossolanamente
- i chicchi di una melagrana
- spicchio di aglio
- cucchiaino di cannella in polvere
- cucchiai di olio d’oliva
- cucchiai di aceto di mele
- sale e pepe q.b