Canelones de pollo de corral y foie gras con bechamel de colmenillas
Precalentar el horno a 180º. Trocear el pollo y salpimentarlo. En una cazuela de hierro, rustir el pollo con un chorro de aceite. Cuando empiece a coger color, añadir las cebollas peladas y troceadas, los ajos pelados y las zanahorias peladas y troceadas. Rustir unos minutos más y añadir el tomate troceado. Rustir un rato más hasta que el.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- unidad pollo de corral
- gramo harina
- litro leche
- gramo colmenilla
- unidad trufa
- unidad canelón el pavo
- gramo foiegras
- unidad pimienta
- unidad sal
- unidad aceite de oliva virgen extra
- pastilla Avecrem Pollo
- cabeza ajo
- unidad tomate
- hoja laurel
- unidad zanahoria
- unidad cebolla
- gramo mantequilla