Carpaccio z červené řepy s rukolou a kozím sýrem
V misce smícháme olivový olej, med, balsamico, sůl a pepř. Dresink necháme uležet do druhého dne. Očištěnou červenou řepu nakrájíme na velmi tenké plátky. Po vrstvách skládáme plátky řepy do misky a každou vrstvu zakapeme dresinkem. Omytou rukolu smícháme se zbylým dresinkem a dáme do středu misky. Vše posypeme čerstvým kozím sýrem. Podáváme s knackebrotem jako odpolední svačinu.
- Čas: 20 min
- Porce: 1
Zdroj: milujivareni.cz
Suroviny
- gramů Červená řepa
- gramů Rukola
- gramů Knackebrot žitný
- gramy Olej olivový
- gramů Med včelí
- gramů Balsamico ocet
- špetka Sůl
- špetka Pepř černý mletý
- gramů Sýr kozí