Kereviz Püresi Tarifi

Instagram'da sık sık bahsediyorum. Madrid'de kereviz kökü bulunmuyor. Sadece sap kereviz satılıyor marketlerde. Ben de bu nedenle son dönemde farklı yerlere yaptığım seyahatlerde kereviz kökü buldukça aldım. Bunlardan birinde de bu kereviz püresini yaptım. Ben köftenin yanında servis ettim ve inanılmaz güze bir ikili oldular köfteyle. Ama eminim ki ızgara et ve tavukla da çok yakışacaktır. Balıkla da çok iyi gideceğine eminim. Ama son yıllarda ne kadar düzeltilmeye çalışılan bir bilgi olsa da küçükken beynime işlenmiş olan süt ürünleriyle birlikte balık yersen zehirlenirsin mitinin etkisinden kurtulabilmiş değilim. Bu nedenle de içinde süt ve tereyağı olan bir yemeği balıkla birlikte servis edebileceğimi sanmıyorum. Kereviz püresinde patates püresini taklit ettim. Kereviz patates kadar nişastalı bir sebze olmadığı için kereviz püresi de patates püresi kadar doygun bir kıvamda olmadı ama lezzeti muhteşem oldu. Kereviz Sevmeyenlere Tavsiye Eğer kereviz sevmiyorsanız ya da evde sevmeyen…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar