Moussaka de espinacas y quinoa
Hoy me he levantando pensando en hacer algo especial para comer, asi que se me ha ocurrido compartir con vosotros la moussaka de espinacas y quinoa con salsa de calabaza y sésamo, en una lasagna sin harinas ni huevos ni lacteos.espero que os guste!!
- Raciones: 6
Fuente: HazteVeg.com
Ingredientes
- berenjenas grandes cortadas en laminas de 1 cm de grosor
- gr de espinacas
- gr calabaza
- taza de quinoa
- gr de semillas de sesamo tostado
- aceite de oliva , sal y pimienta y un pelin de nuez moscada para la salsa de cal