Spezzatino di manzo irlandese
Spezzatino di manzo irlandese. Il piatto nazionale irlandese, chiamato "Irish Stew", è uno spezzatino di montone e patate in uguale proporzione con spesso altre verdure. Da mia madre ho appreso questa versione con il manzo al posto della carne di montone.
- Porzioni: 6
Fonte: SOSCuisine
Ingredienti
- spezzatino di manzo
- farina di grano tipo 0
- cucchiai olio di semi
- spicchi aglio
- brodo di manzo
- cucchiai concentrato di pomodoro
- zucchero
- cucchiaio salsa Worcestershire
- rametto rosmarino
- alloro
- cipolle
- gambi sedano
- patate
- carote
- burro
- pizzico sale
- pepe macinato
- prezzemolo