Rødbedetatar
&format=webp)
Rødbedetatar er et lækkert vegetarisk alternativ til klassisk tatar - og samtidig nem at lave. Den dybe rødbedefarve, den grønne estragonmayo og de gyldne jordskokkechips ser skønne ud på tallerkenen og gør retten oplagt som forret til nytår, fest eller frokost. Gør det ekstra nemt ved at bruge færdige rodfrugtchips og røre estragonmayo med en færdig mayonnaise. Du kan også erstatte chipsene med grofthakkede, saltede mandler for ekstra knas.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- rødbeder
- dl finthakkede syltede rødbeder
- æble i små tern
- finthakket rødløg
- spsk grofthakkede kapers
- tsk groft salt
- friskkværnet peber
- dl estragonblade
- dl rapsolie
- æggeblomme
- tsk eddike
- skrubbede, uskrællede jordskokker
- salatost i tern