Rijstsalade met geroosterde kurkumabloemkool
Gezond, lekker en snel! Dat is deze heerlijke rijstsalade met bloemkool. Heb je over? Eet dit gerecht gerust als lunch de volgende dag. Je collega’s zullen jaloers zijn.
- Tijd: 40 min
- Porties: 6
Bron: Foodies
Ingrediënten
- grote bloemkool in kleine roosjes
- tl kurkumapoeder
- zout en peper
- olie
- bruine basmatirijst
- edamame sojabonen diepvries
- doperwten diepvries
- sap van 1 citroen
- komkommer geschild in blokjes
- klein bosje peterselie gehakt
- cashewnoten geroosterd en gehakt
- Voor de teriyakidressing
- el balsamico
- el shaoxing rijstwijn Chinese rijstwijn
- el mirin Japanse rijstwijn
- el sojasaus
- tl basterdsuiker