Receta de Cherry pie o tarta de cerezas: el clásico americano con relleno jugoso y masa crujiente
La cereza es una fruta pequeña pero intensa: dulce con un toque ácido, jugosa y brillante, capaz de transformar cualquier postre en una experiencia elegante. Su mejor momento llega en la temporada de verano, cuando los cerezos se cargan de frutos y las cerezas alcanzan ese tono profundo, casi morado, que anuncia que están en su punto justo de maduración.Y entonces surge la pregunta inevitable: ¿qué hacer con tanta cereza fresca? La respuesta más tentadora es esta tarta de cerezas, que combina una base crujiente y dorada que se quiebra suavemente al cortar, con un interior que conserva todo el sabor de la fruta concentrada en una compota. ¡No dudes en probarla, te va a encantar!
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 6
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- gramos de cerezas deshuesadas picadas
- gramos de azúcar
- gramos de maicena
- Agua c/n
- Especias
- mantequilla fría
- harina
- azúcar glas
- pizca de sal
- yema de huevo