🍆②極薄皮だから油を吸いすぎない！『ロングインゲンと（杭茄）長なすの豚肉炒め』
シャキシャキしたササゲ（豇豆）とジューシーな長茄子（杭茄）を使った、ご飯がすすむ中華風の炒め物です。
- 時間: 15 分
- 分量: 3
出典: 食べチョク
材料
- 豚肉（バラまたはコマ切れ） 150g
- ササゲ（ロングインゲン） 150gブツ切り
- 長茄子（杭茄）： 2本（拍子木切り）
- にんにく 2片（潰す、またはスライス）
- 赤唐辛子（または赤ピマン） 1〜2本（斜め切り）
- サラダ油 適量
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 水 大さじ2