Sauté aux tomates et aux œufs à la chinoise
Ce plat d’origine chinoise montre bien que des ingrédients simples peuvent sublimer un plat. On fait cuire les tomates pour créer une sauce onctueuse; le doubanjiang (pâte de haricots épicée), quant à lui, rehausse le goût. Pour des œufs plus aériens, retirez-les de la poêle pendant qu’ils sont encore un peu humides. Ils continueront à cuire grâce à la chaleur résiduelle.
- Temps: 20 min
- Portions: 2
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- tomates mûres
- c. à thé de sel
- œufs
- c. à table d’huile de sésame
- c. à table de doubanjiang
- c. à table d’ail haché
- c. à thé de sucre