Waffle Makinesinde Kabak Mücver Tarifi
Yazın en sevilen yemeklerinden biri bol sarımsaklı yoğurt eşliğinde mücverdir. Kızartma yiyecekler her ne kadar ağır kategorisinde kabul edilse ve yaz sıcağında yenmeleri tavsiye edilmese de en iyi kızartmalar yaz sebzeleriyle yapıldığı gibi kızartma da en çok yazın yapılır. Mücver tarifi yanı sıra şakşuka, biber kızartması, bakla kızartması gibi pek çok örnek sayabilirim. Türk mutfağında kızartma, yanında sarımsaklı yoğurt olmadan düşünülemez. Sarımsaklı yoğurdun serinletici etkisi de kızartmaları doğal olarak yaz yemeği haline getirir bu nedenle. Kızartmaların yanında olmazsa olmaz karpuzu da unutmamak gerek elbette. Yağsız Mücver Tarifleri Hafifletici sebeplere rağmen bol yağda kızaran yiyecekler son yıllarda yerini yağsız, daha hafif versiyonlarına bırakmaya başladı. Mücverin en iyi yağsız alternatifi fırında kabak mücver olarak görülür örneğin. Ya da görülürdü demek daha doğru olabilir. Çünkü waffle makinesinde yapılan mücverin tadına henüz bakılmamıştı. Waffle makinesinde yapıla…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 5
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet orta boy yeşil kabak
- adet orta boy havuç
- yumurta
- yemek kaşığı un
- avuç kıyılmış maydanoz
- İsteğe bağlı bir avuç taze soğan, dereotu, maydanoz, taze nane, vs
- Tuz, karabiber
- Servis için sarımsaklı yoğurt