Kycklinggryta med banan och rostad kokos
Kycklinggryta med banan och rostad kokos är en exotisk och mättande middagsrätt. Curry och purjolök tillför också god smak i grytan. Servera gärna med ris eller couscous.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- kycklinglårfilé
- cm purjolök
- röd paprika
- msk olivolja
- tsk curry
- tsk salt
- krm nymalen svartpeppar
- liten burk majskorn
- msk kycklingfond
- ca 4 dl vatten
- msk majsstärkelse ljus redning
- msk lätt crème fraiche
- banan
- msk kokos
- fullkornsris eller fullkornscouscous till servering