Crostata Nuvola al Burro di Arachidi

Conosci quei dolci che riescono a essere nostalgici e indulgenti allo stesso tempo? Questo colpisce proprio lì. Il ripieno è leggero ma ricco, grazie al burro di arachidi montato in una base liscia e cremosa. Ogni cucchiaiata si scioglie, poi arriva una piccola sorpresa al cioccolato. Quel contrasto? Pericoloso. Ho iniziato a prepararla nelle settimane più piene, quando il forno era l’ultima cosa che volevo accendere. Basta una ciotola, una spatola e un po’ di pazienza mentre riposa al freddo. La base di cracker fa il suo lavoro in silenzio, tenendo tutto insieme e aggiungendo quella nota tostata e croccante che mantiene vivo l’interesse. E parliamo delle guarnizioni. Mi piace spargere sopra caramelle al cioccolato e burro di arachidi tritate, così trovi i pezzetti in ogni fetta. Premine qualcuno delicatamente, senza pensarci troppo. Questa crostata non è fatta di precisione. È fatta per rubare un boccone direttamente dal frigo sperando che nessuno se ne accorga. Preparala per la fami…

• Tempo: 140 min
• Porzioni: 8

Fonte: Ashpazkhune

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