Frijoles refritos – meksykańska pasta z fasoli
Frijoles refritos to klasyczna meksykańska pasta z długo gotowanej i następnie smażonej fasoli, o kremowej konsystencji i głębokim, lekko dymnym smaku. Świ
- Czas: 150 min
- Porcje: 4
Źródło: ankagotuje.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- fasola pinto lub czarna
- woda do gotowania fasoli
- cebula biała średniej wielkości
- ząbki czosnek
- olej roślinny lub smalec wieprzowy
- łyżeczka kumin mielony
- łyżeczki oregano suszone
- łyżeczka sól
- łyżeczki pieprz czarny świeżo mielony
- mała papryczka jalapeño lub serrano
- ser feta lub bryndza do posypania
- łyżki kolendra świeża posiekana