人参×豆腐のポタージュ

人参×豆腐のポタージュ

豆腐とじゃがいもを入れているので、とろっと濃厚な舌触りですが、バター・牛乳・生クリームを使わないのであっさりとした味のポタージュです。とってもヘルシーですよ。和のおかずにも洋のおかずにも合うポタージュです。

出典: レシピサイトNadia

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材料

  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • じゃがいも 小1/2
  • 絹豆腐 150g
  • オリーブ油 大さじ1
  • 水 250ml
  • 塩 少々
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 少々

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