Insalata di riso integrale con polpo

L'insalata di riso integrale con polpo è leggera, salutare e fresca, perfetta per l'estate! Al posto del classico riso bianco, sempre più spesso sto preferendo quello integrale per preparare le mie insalate, è vero, ci vuole un'ora di cottura, ma questo riso è molto più saporito e ricco di fibre del riso bianco, spesso troppo raffinato. Il condimento che ho utilizzato per quest'insalata è tipicamente estivo, zucchine, polpo, patate che uniti insieme donano un sapore ed un profumo che invoglia l'assaggio.Devo dire che anche come pranzo da spiaggiaquesta insalata di riso non è affatto male, basta avere un piccolo termos

• Porzioni: 6

Fonte: misya.info

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