Maissisalaatti tonnikalan, kananmunien ja oliivien kanssa: portugalilainen klassikko!

Yksinkertainen, runsas ja täynnä makua oleva härkäpapusalaatti , joka tunnetaan myös nimellä maissipavut tai mustasilmäiset herneet, on portugalilaisen keittiön ehdoton valinta! Sitä valmistetaan usein kauniilla säällä, ja siinä on kaikki, mitä tarvitset täydellisen aterian kokoamiseen ilman, että joudut viettämään tuntikausia keittiössä. Pehmeiden papujen, tonnikalan, keitettyjen munien ja oliivien ansiosta jokainen suupala on sekä täyttävä että tasapainoinen. Tomaatti tuo ripauksen raikkautta, ja sipuli ja persilja antavat mausteeksi juuri oikean määrän luonnetta. Kastike maustetaan yksinkertaisesti oliiviöljyllä ja etikalla , jotta ainesosat pääsevät täysin esille. Lopputuloksena on kasviproteiineja ja välimerellisiä makuja sisältävä seurallinen salaatti, joka sopii kevyelle lounaalle, kesäillalliselle tai take away -annokseksi ;)

• Aika: 30 min
• Annokset: 2

Lähde: petitchef.fi

Tuo keittokirjaani