Sötpotatisfalafel med gurksallad och myntadipp
Veckans utmaning hittar du i recept 5 där du får göra din egen falafel med riven sötpotatis i. Sötpotatisen ger verkligen falafeln en otroligt fyllig och saftig smak. Vill du snabba på tillagningstiden så går det utmärkt att mixa ihop falafelsmeten dagen innan och förvara i kylen.
- Tid: 50 min
- Portioner: 4
Källa: Mathem
Ingredienser
- st Citron
- msk Rapsolja
- st Rödlök
- st Gurka
- st Mynta - färsk
- krm Salt
- krm Svartpeppar Malen
- klyfta Vitlök Vanlig
- tsk Honung
- st Lime
- tsk Salt
- Matlagningsyoghurt Turkisk
- dl Basmatiris
- tsk Bakpulver
- tsk Spiskummin
- st Ägg
- msk Ströbröd
- dl Vatten
- Kikärtor
- tsk Paprikakrydda
- Sesamfrö
- msk Olivolja
- Sötpotatis
- tsk Timjan - torkad