"Risotto" aux courgettes et aux asperges avec purée de petits pois mentholée
Un « risotto » délicat avec une couleur verte vibrante grâce à la purée de pois ajoutée.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Tilda Rice Canada Français
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Ingrédients
- de riz Pure Basmati Tilda
- petits pois, congelés
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- c. à soupe huile végétale
- gousse d’ail, écrasée
- échalote, finement hachée
- bouillon de légumes préparé
- courgette, finement coupée en dés
- Quelques pointes d’asperges, tranchées et étuvées
- c. a soupe de beurre
- Une petite poignée de persil, haché
- c. à soupe parmesan râpé