Cari vert thaïlandais
Cari de poulet parfumé à la citronnelle, à la lime, aux feuilles de laurier et aux piments, avec du poulet et du pak-choï
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Tilda Rice Canada Français
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Ingrédients
- paquets de riz au jasmin cuit à la vapeur Tilda
- gousses d’ail, pelées et hachées grossièrement
- échalotes, pelées et hachées grossièrement
- morceau de gingembre de 5 cm, pelé et haché grossièrement
- tiges de citronnelle, parées
- piments verts
- c. à thé de cumin moulu
- grosse poignée de feuilles de coriandre fraîche
- Jus de 1 lime
- de crevettes, décortiquées et déveinées
- c. à soupe d’huile de noix ou d’huile de votre choix
- tasse de champignons de Paris, tiges retirées
- boîte de lait de coco
- tasse de bouillon de poulet
- feuilles de lime kaffir
- asperges, parées et coupées en morceaux de 2 po
- poivrons rouges, épépinés et coupés en dés
- feuilles de basilic thaï, pour la garniture