Pinsa mit Rucola und Burrata
Pinsa - eine neue Entdeckung? Die Pinsa ist ähnlich wie die traditionelle italienische Focaccia oder Pizza. Die Pinsa zeichnet sich vor allem durch ihren speziellen Teig mit unterschiedlichen Mehlsorten aus, sowie mit einer langen Aufgehphase.
- Zeit: 1475 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Mehl
- Vollkorn-Reismehl
- Kichererbsenmehl
- Päckli Trockenhefe
- Päckli Sauerteigpulver
- TL Salz
- dl Wasser
- EL Olivenöl
- Knoblauchzehen
- Dose Pelati
- Prisen Zucker
- wenig Pfeffer
- wenig Mehl
- Cherry-Tomaten
- Päckli Piccola Burrata
- Parmaschinken in Tranchen
- Rucola