Tronco de Navidad o Bûche de Nöel
Vamos a preparar el famoso Tronco de Navidad o Bûche de Nöel en francés, un dulce tradicional navideño que consiste en un bizcocho genovés enrollado relleno de crema y cubierto de ganache de chocolate, que intenta imitar al tronco de un árbol. Te explicamos cómo se hace esta receta francesa de Tronco de Navidad de chocolate con todas las fotos del paso a paso.
- Tiempo: 80 min
- Raciones: 8
Fuente: El cocinero casero
Ingredientes
- Para el bizcocho
- Huevos
- Azúcar
- Harina de trigo
- Levadura
- Sal
- Para la crema pastelera
- Yema de huevo
- Leche
- Mantequilla
- Canela en rama
- Maicena
- Chocolate de Repostería
- Para la cobertura
- Nata líquida para montar
- Cacao en polvo
- Para el almíbar
- Agua
- Vainilla
- Azúcar glass
- Eneldo