乾燥した白いキノコと大麦のスープ
穀物は乾燥白キノコのスープに調和した満足感のある追加要素です。ひえ、そば、セモリナ、小麦などが挙げられますが、私たちの好みでは一番適しているのは大麦です。大麦は速く調理できますが、オランダ産大麦にはもう少し時間がかかります。ただし、事前に茹でるか、キノコのだしと並行して茹でて、出来上がったものをスープに入れることができます。
- 時間: 180 分
- 分量: 8
出典: MealWings
材料
- 白い干しキノコ - 70 g
- オランダ真珠麦 - 100 g
- ポテト - 2 個
- にんじん - 1 個
- タマネギ - 1 個
- 植物油 - 2 大さじ
- ローレルの葉 - 1 個
- 塩 お好みで
- サワークリーム お好みで
- ウクライナパセリ お好みで