Grillet polenta med grøntsager og mozzarella
Polenta, som er baseret på majs, spises især i den nordlige del af Italien. I denne ret skal polentaen en tur i ovnen og grilles, så du får lækre faste stykker, der serveres med grillede grøntsager og mozzarella.
- Tid: 60 min
- Portioner: 3
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- dl vand
- polenta
- kvist rosmarin
- lidt basilikumsalt
- stk. aubergine
- stk. rød peberfrugt
- stk. squash
- lidt olivenolie
- lidt salt og sort peber
- spsk. pesto
- stk. mozzarella
- håndfuld bredbladet persille
- sorte oliven