Velouté d'endives (Potage, soupe)
Un velouté délicieux, servi avec un peu de beurre et du pain croustillant encore chaud.
- Temps: 20 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- endives
- poireaux
- carottes
- belles pommes de terre
- de bouillon
- de margarine cuisson
- branche de thym
- feuille de laurier
- sel, poivre
- Pour lier
- jaunes d'oeufs
- dl de lait
- une noix de beurre