Bohnensalat
Dieser Bohnensalat mit frischen Kräutern und einem einfachen Dressing eignet sich als Vorspeise oder Beilage. Das Gericht wurde von ProVeg-Schulungskoch Stefan Brandel und Ökotrophologin Edith Gätjen für die Schulverpflegung entwickelt.
- Zeit: 15 Min.
- Portionen: 10
Quelle: ProVeg Deutschland
Zutaten
- heller Balsamicoessig
- Senf
- Apfelmark
- Salz
- Olivenöl
- Rapsöl
- grüne Bohnen
- weiße Bohnen
- Petersilie
- Basilikum