Tagliatelle “cacio e pepe” | KitchenAid IT

Ingredienti

• semola rimacinata grano duro
• farina tipo 1
• acqua
• pizzico sale
• cucchiaino curcuma
• zucchine medie
• anacardi ammollati per 1 notte
• bevanda soia
• cucchiai cucchiai lievito alimentare in scaglie
• q.b. pepe nero da grattugiare
• q.b. noce moscata da grattugiare
• foglie alloro
• q.b. granella anacardi tostati
• foglie menta
• foglie basilico
• q.b. sale fino
• q.b. olio extravergine d’oliva