Aubergines farcies à l’orge perlé et au yaourt
Dans cette recette végétarienne d’aubergine farcie, qui provient du Moyen-Orient, le piquant de la harissa est contrebalancé par la douceur des tomates et du yaourt. Quant à l’orge perlé, il ajoute du croquant. Un plat riche en saveurs et en structures !
- Temps: 50 min
- Portions: 2
Source: HelloFresh
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Ingrédients
- Orge perlé
- cc Harissa
- pièce Aubergine
- pièce Oignon
- pièce Gousse d’ail
- Patate douce
- pièce Tomates
- cc Graine de coriandre
- brin Persil frisé frais
- cs Yaourt
- Bouillon de légumes
- cs Huile d'olive
- à votre goût Poivre et sel