豚肉と夏野菜のピリ辛炒め
夏野菜のパプリカ、ズッキーニを使った食感のよい炒めものです。豚バラ肉の脂の旨み、甘みと野菜の相性がバッチリ!少量ですが、水溶き片栗粉でとろみをつけるので、表面がツルッとしているパプリカにも味が染みやすくなります。
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- 豚バラ薄切り 120g
- 赤、黄色パプリカ 各1/2個
- ズッキーニ 10cm
- ニンニク､しょうがチューブ 各3cm
- 醤油､酒 各大さじ1/2
- 塩 少々
- ごま油 大さじ1
- 輪切り唐辛子 1本分
- 醤油､みりん 各大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 水溶き片栗粉 下準備欄