Vitello tonnato
Vitello tonnato on italialaisen keittiön tyylikäs ja klassinen ruokalaji. Se yhdistää vasikanlihan hienostuneen mureuden ylellisen kermaiseen, kapriksilla ja sitruunalla maustettuun tonnikalakastikkeeseen. Maukas, hienostunut ruokalaji erottuu edukseen ja on täydellinen valinta alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi. Voit jokaisella suupalalla nauttia murean vasikanlihan ja pirteän kirpeiden makujen hienovaraisesta yhdistelmästä. Tämä ruokalaji sopii hyvin erityisiin tilanteisiin, joissa tyylikkyys ja maku ovat ensiarvoisen tärkeitä.
- Aika: 60 min
- Annokset: 6
Lähde: arla.fi
Ainekset
- paistettua vasikanlihaa
- rkl oliiviöljyä
- keltasipuli
- valkosipulinkynttä
- porkkana
- laakerinlehteä
- oksa rosmariinia
- Milliliter valkoviiniä
- vettä
- tonnikalaa öljyssä
- kovaksi keitettyä kananmunat
- rkl kapriksia
- anjovisfileetä
- Milliliter kuohukermaa
- Noin 100 Milliliter lihalientä vasikanlihasta
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
- Tuoretta timjamia
- mustapippuria maun mukaan
- sitruuna, lohkoina