Étouffée de titiris, souskay de mangue Julie, mayonnaise au citron vert et curry (cheffe Micheline Zie)
Assaisonner les titiris avec du jus de citron, du sel, du poivre et du piment végétarien. Dans une sauteuse faire revenir l’oignon rouge coupé, la tomate, piment végétarien, ail, une pincée de piment fort, et un filet d’huile d’olive. A…
- Temps: 45 min
- Portions: 2
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- de titiris
- tomate
- mangue juste à maturité
- Concentré de tomates
- Oignon peyi
- Oignon rouge
- Piment végétarien
- Piment fort en poudre
- Curry
- Zeste de citron vert
- œufs
- Huile tournesol
- Huile d’olive