Sopa de Lentejas Tradicional con Toque Mediterráneo
Una sopa reconfortante y saludable, cargada de lentejas, tomates, espinacas y un toque aromático de hierbas provenzales, lista en solo 30 minutos.
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- cucharadas aceite de oliva virgen extra
- cebolla mediana, picada finamente
- dientes de ajo, picados
- zanahoria mediana, picada en cubitos pequeños
- tallo de apio, picado en cubitos pequeños
- lata de tomates triturados o picados
- taza de lentejas pardinas o verdes, enjuagadas
- tazas de caldo de verduras
- cucharadita hierbas provenzales
- cucharadita pimentón dulce
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- tazas de espinacas frescas, lavadas y picadas gruesas
- Perejil fresco picado para decorar