お店顔負け麻婆茄子

材料

• ナス 3本
• 豚ひき肉 150g
• 白ネギ 1/2本
• 生姜チューブ 4cm
• にんにくチューブ 4cm
• ごま油 適量
• 豆板醤 小1
• 甜麺醤 小2
• 醤油 大1
• 酒 小2
• 砂糖 小1/2
• 鶏がらスープの素 小2
• 水 150ml
• 片栗粉 大2
• 小口ネギ 適量
• 鷹の爪 適量